Pada
beberapa proses, suatu kolid harus dipecahkan, tetapi dilain pihak koloid perlu
dijaga supaya tidak rusak. Suatu koloid dapat distabilkan dengan menambahkan
koloid lain yang disebut koloid pelindung. Koloid pelindung ini akan membungkus
partikel zat terdispersi sehingga tidak dapat lagi menggelompok.
Contoh :
a. Pada pembuatan es krim digunakan gelatin
untuk mencegah pembentukan kristal besar es atau gula
b. Cat atau tinta dapat bertahan lama karena
menggunakan koloid pelindung
c. Zat-zat pegemulsi, seperti sabun dan
deterjen, juga tergolong koloid pelindung.
Silahkan Mengamati Videonya...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar